Co ochutnat v Marsa Matrouh
Kuchyně v Marsa Matrouh spojuje egyptskou tradici s výraznými vlivy středomořského a beduínského stylu vaření. Díky poloze u Středozemního moře tu hrají hlavní roli čerstvé ryby a mořské plody, které se často připravují jednoduše na grilu s citronem a olivovým olejem. Klienti oceňují, že jídlo je poctivé a syté.
V hotelových resortech se nejčastěji setkáte s formou all inclusive, kde se míchají mezinárodní pokrmy s egyptskými specialitami. Pokud ale chcete ochutnat autentickou chuť místa, vyplatí se zajít do rybích restaurací přímo ve městě, kde vám rybu vyberou čerstvou a připraví přesně podle vašeho přání.
Lokální speciality, které stojí za ochutnání
Egyptská gastronomie stojí na luštěninách, zelenině, chlebu a koření. Porce bývají vydatné a i vegetariáni si tu skvěle vyberou. Z naší zkušenosti stojí za to nebát se ochutnat pokrmy, které v resortu možná nedostanete, ale v místních podnicích patří k naprosté klasice.
- Koshari: egyptské národní jídlo z rýže, těstovin, čočky a cizrny, zalité pikantní rajčatovou omáčkou a posypané smaženou cibulkou.
- Ful medames: dušené fazole ochucené česnekem, kmínem a olivovým olejem, které se podávají hlavně k snídani s plackou.
- Ta'meya: egyptská verze falafelu připravovaná z fazolí bob, křupavá zvenku a nadýchaná uvnitř.
- Grilované ryby a krevety: chlouba přímořské Marsa Matrouh, servírované s rýží, salátem a chlebem.
- Molokhia: hustá zelená polévka z jutovníku, často s kuřecím nebo králičím masem, typická pro egyptský venkov.
K jídlu se téměř vždy podává aish baladi, nadýchaný placatý chléb, který nahrazuje příbor i talíř. Namáčí se do omáček a dipů, mezi nimiž vede tahini (sezamová pasta) a baba ghanoush z pečeného lilku. Když s klienty vybíráme dovolenou v Marsa Matrouh, vždy jim radíme dát těmto předkrmům šanci.
Nápoje a sladká tečka na závěr
Egypt je zemí čaje, kterému se říká shai. Podává se silný, hodně sladký a často s čerstvou mátou. Oblíbená je také karkadé, sytě červený nápoj z ibišku, který se pije horký i ledový a skvěle osvěží během horkých dní u moře. Alkohol se v místních restauracích téměř nevyskytuje.
Milovníky kávy potěší ahwa, hustá káva připravovaná po turecku v malých hrnečcích, silná a aromatická. Z čerstvých ovocných šťáv doporučujeme vyzkoušet mango nebo granátové jablko, které tu bývají skutečně vynikající a připraví se přímo před vámi.
Sladká tečka v Egyptě rozhodně nezklame. Zákusky bývají výrazně sladké a prosycené sirupem, takže stačí menší porce. Mezi nejoblíbenější patří:
- Baklava: křehké listové těsto plněné ořechy a přelité medovým sirupem.
- Basbousa: vláčný krupicový koláč napuštěný sirupem, často dozdobený mandlemi nebo kokosem.
- Kunafa: zapečené jemné nudličky těsta se sladkým sýrem nebo smetanovou náplní, podávané teplé.
- Om Ali: egyptská obdoba chlebového nákypu s mlékem, ořechy a rozinkami, kterou najdete i v hotelech.
Pokud si chcete některé z těchto dobrot přivézt domů, mnohé cukrárny prodávají zákusky i baleně. Praktické tipy, co všechno se vyplatí pořídit, najdete v našich radách k nákupům v Marsa Matrouh. Egyptské sladkosti totiž patří mezi nejoblíbenější suvenýry, které si klienti vozí zpět.
Nejčastější otázky
V kolik hodin místní obvykle večeří?
V Marsa Matrouh se večeří spíše pozdě, běžně mezi 20:00 a 22:00. Restaurace často ožívají až po setmění, kdy poleví horko. Pokud přijdete v 18:00, počítejte s tím, že řada podniků teprve otevírá.
Jak poznám autentickou egyptskou restauraci mimo turistické zóny?
Autentické podniky najdete ve vnitrozemí města, dál od pláží. Poznáte je podle arabského menu, místních hostů a jednodušího interiéru. Často se specializují na grilované ryby, tažíny nebo koshari za výrazně nižší ceny.
Najdou vegetariáni v Marsa Matrouh dostatek jídel?
Ano, egyptská kuchyně nabízí spoustu bezmasých pokrmů. Ochutnejte koshari, ful medames (fazolová kaše), falafel, plněné listy nebo baba ghanoush. V každé restauraci najdete i čerstvé saláty a zeleninové přílohy.
Jaká etiketa platí při stolování v egyptské restauraci?
Jezte pravou rukou, zvláště pokud sdílíte chléb a předkrmy. Levá ruka je považována za nečistou. Odmítnout nabízené jídlo či čaj se může brát jako nezdvořilost, alespoň symbolicky ochutnejte.
Jsou restaurace otevřené během ramadánu?
Během ramadánu mají mnohé podniky přes den zavřeno a ožívají až po západu slunce při iftaru. Turistické restaurace u hotelů obvykle fungují normálně. Konzumace jídla na veřejnosti přes den se v této době nedoporučuje.
Je vhodné dávat v restauracích spropitné?
Spropitné (bakšiš) je v Egyptě zvykem a očekává se. Obvykle se dává 10 % z útraty, i když je na účtu servisní poplatek. Obsluha ho bere jako důležitou součást příjmu, drobná pozornost vždy potěší.
Dá se v místních restauracích platit kartou?
V turistických restauracích a hotelech kartu obvykle přijmou, ale menší autentické podniky a stánky fungují jen na hotovost. Vyplatí se mít u sebe egyptské libry v menších bankovkách, obzvlášť mimo centrum.
Podávají se v restauracích v Marsa Matrouh alkoholické nápoje?
Marsa Matrouh je konzervativnější než Hurghada, takže alkohol nabízí jen část podniků, hlavně v hotelech a turistických resortech. Místní restaurace ho většinou nepodávají. Vždy se raději předem informujte.
✅ Proč si vybrat dovolenou na Zájezdy.cz?
Nejširší výběr: Srovnáváme nabídky od 100+ ověřených cestovních kanceláří na jednom místě. Nemusíte procházet různé weby.
Osobní zkušenosti a prověřená kvalita: Naši prodejci pravidelně navštěvují nabízené destinace a osobně prověřují kvalitu hotelů i služeb, abychom vám mohli co nejlépe poradit s výběrem dovolené a doporučit to nejlepší.
Zákaznické recenze: Najdete u nás více než 60 000 recenzí hotelů od našich klientů.
Stejná cena jako u CK: Garantujeme ceny stejné, jako má pořádající cestovní kancelář, včetně všech slev a bonusů.
Jistota a bezpečí: Všechny námi nabízené cestovní kanceláře jsou řádně pojištěny proti úpadku.
25 let zkušeností: Jsme na trhu už od roku 2000 a za ta léta jsme pomohli vybrat a zařídit dovolenou více než 400 000 rodinám, párům i jednotlivcům.