Co ochutnat v Abu Dhabi
Kuchyně v Abu Dhabi vychází z emirátských rodinných receptů, arabských tradic i vlivů Indie, Íránu a Levanty. Vedle hotelových restaurací stojí za pozornost podniky s místními pokrmy, kde se pomalu vařené maso, rýže a voňavé koření podávají na společných mísách.
Pro pohodový pobyt se hodí střídat hotelové večeře s ochutnávkami ve městě: moderní restaurace servírují světovou gastronomii, zatímco jednodušší jídelny ukazují každodenní chutě regionu. Při výběru dovolené v Abu Dhabi dává smysl zohlednit i nabídku restaurací přímo v resortu.
Lokální speciality
Emirátská kuchyně pracuje hlavně s jehněčím, kuřecím masem, rybami, datlemi, luštěninami a rýží basmati. Charakter jídel vytváří směs baharat, tedy mleté koření s pepřem, kmínem, koriandrem a dalšími ingrediencemi. Pikantnost bývá příjemná, nikoli přehnaná.
- Machbús: slavnostní rýžový pokrm s kuřetem, jehněčím nebo rybou, ochucený sušeným citronem loomi a směsí koření. Patří k nejlepším volbám pro první setkání s emirátským vařením.
- Harees: jemná kaše z pšenice a masa, která se vaří dlouhé hodiny, až získá krémovou konzistenci. Často se objevuje během ramadánu a při rodinných oslavách.
- Tharíd: dušené maso se zeleninou podávané na tenkém chlebu raqaq. Chléb nasákne šťávu z omáčky a promění se v syté jídlo vhodné spíš k obědu.
- Balaleet: nasládlé nudle s kardamomem a šafránem, přikryté omeletou. Neobvyklá kombinace sladké a slané chuti se podává hlavně ke snídani.
Na jídelních lístcích se objevují také grilované ryby z Perského zálivu, zejména hamour, tedy kanic. K hlavnímu chodu si lze objednat čerstvý chléb, hummus nebo salát fattúš. Z praxe víme, že rodinám vyhovují restaurace s arabskými talíři určenými ke sdílení.
Nápoje a sladká tečka
Nejtypičtějším nápojem je gahwa, světlá arabská káva ochucená kardamomem, která se podává v malých šálcích spolu s datlemi. Má méně výraznou praženou chuť než espresso a v místní kultuře představuje gesto pohostinnosti. V horkých dnech osvěží i mátový čaj nebo čerstvé džusy.
Alkohol není součástí běžného emirátského stolování, v licencovaných hotelových barech a restauracích však bývá dostupný. K jídlu se častěji pije voda, limonáda s citronem a mátou či jogurtový nápoj laban. Při večeři mimo resort je příjemné počítat s umírněnějším společenským prostředím.
- Luqaimat: malé smažené kuličky z těsta přelité datlovým sirupem nebo medem, často posypané sezamem. Nejlépe chutnají ještě teplé.
- Kunafa: dezert z jemných vlasových nudlí, sýrové náplně a sladkého sirupu. Je výrazně sladký, proto se hodí rozdělit o několik porcí.
- Datle: v Abu Dhabi se podávají samotné, plněné ořechy i obalené čokoládou. Jedlé dárky a kořenící směsi lze vybírat také při nákupování v Abu Dhabi.
Milovníci výrazných chutí ocení dezerty se šafránem, růžovou vodou a pistáciemi, zatímco děti obvykle nadchnou datlové sladkosti nebo luqaimat. Pokud chcete poznat kuchyni bez zbytečného experimentování, začněte machbúsem a jako závěr zvolte kávu s několika datlemi.
Nejčastější otázky
Jaká pravidla etikety platí v restauracích v Abu Dhabi?
V běžných restauracích je atmosféra neformální, v hotelových a luxusních podnicích se očekává upravené oblečení. Při jídle místních specialit je vhodné používat pravou ruku. Veřejné projevy opilosti nejsou tolerovány.
Kdy bývají restaurace v Abu Dhabi otevřené?
Kavárny a podniky v nákupních centrech často otevírají již ráno, restaurace obvykle od oběda do pozdního večera. Večeří se zde později než v Česku, největší ruch bývá přibližně mezi 19. a 22. hodinou.
Mění se otevírací doba restaurací během ramadánu?
Během ramadánu většina restaurací funguje, zejména v hotelech, centrech a turistických čtvrtích. Některé podniky mají přes den omezený provoz a po západu slunce nabízejí slavnostní iftár, proto je dobré rezervovat místo.
Kde ochutnat autentickou emirátskou kuchyni v Abu Dhabi?
Hledejte podniky zaměřené přímo na emirátskou nebo chalídžskou kuchyni, často v historické části města či kulturních areálech. Vyzkoušet lze machbús, harees, thareed nebo sladký luqaimat, ideálně s arabskou kávou gahwa.
Najdou vegetariáni v Abu Dhabi dostatek možností?
Ano, velmi snadno. Široký výběr nabízejí indické, libanonské, arabské i asijské restaurace. Běžné jsou falafel, hummus, fattúš, grilovaný halloumi, zeleninové kari a pokrmy z čočky. Veganské možnosti bývají označené v menu.
Jak řešit alergie a zvláštní stravování v restauraci?
V mezinárodních a hotelových restauracích personál obvykle dobře komunikuje anglicky a umí poradit se složením jídel. U alergií je vhodné je výslovně uvést při objednávce i rezervaci, zvlášť u ořechů, sezamu a lepku.
Podává se v Abu Dhabi alkohol ke každému jídlu?
Ne. Alkohol smějí podávat jen licencované podniky, zpravidla hotelové restaurace, bary a kluby. V mnoha samostatných restauracích se nepodává vůbec. Konzumace vlastního alkoholu na veřejnosti ani jeho objednávání mimo licencované podniky není vhodné.
Je nutná rezervace do oblíbených restaurací v Abu Dhabi?
Do vyhlášených hotelových restaurací, podniků u Corniche, na ostrově Yas a na víkendové večeře se rezervace doporučuje. V pátek a sobotu, o svátcích a během ramadánových iftárů může být bez rezervace obtížné získat stůl.
✅ Proč si vybrat dovolenou na Zájezdy.cz?
Nejširší výběr: Srovnáváme nabídky od 100+ ověřených cestovních kanceláří na jednom místě. Nemusíte procházet různé weby.
Osobní zkušenosti a prověřená kvalita: Naši prodejci pravidelně navštěvují nabízené destinace a osobně prověřují kvalitu hotelů i služeb, abychom vám mohli co nejlépe poradit s výběrem dovolené a doporučit to nejlepší.
Zákaznické recenze: Najdete u nás více než 60 000 recenzí hotelů od našich klientů.
Stejná cena jako u CK: Garantujeme ceny stejné, jako má pořádající cestovní kancelář, včetně všech slev a bonusů.
Jistota a bezpečí: Všechny námi nabízené cestovní kanceláře jsou řádně pojištěny proti úpadku.
25 let zkušeností: Jsme na trhu už od roku 2000 a za ta léta jsme pomohli vybrat a zařídit dovolenou více než 400 000 rodinám, párům i jednotlivcům.