Co ochutnat v Egyptě
Egyptská kuchyně je poctivá, sytá a pro milovníky orientální gastronomie skutečným zážitkem. Snoubí se v ní vlivy arabské, středomořské i africké kuchyně, takže na talíři často najdete luštěniny, čerstvou zeleninu, aromatické koření a chléb, který ke každému jídlu neodmyslitelně patří. V hotelových resortech ochutnáte pestrou nabídku, ale opravdovou chuť země poznáte v místních restauracích.
Většina klientů si užívá pohodlí all inclusive přímo v hotelu, ale doporučujeme alespoň jednou vyrazit ochutnat autentickou kuchyni ven. Z praxe víme, že právě jídlo v malé rodinné restauraci u pobřeží patří k nejsilnějším vzpomínkám na dovolenou. Pokud teprve vybíráte, kam vyrazit, projděte si aktuální nabídku dovolené v Egyptě a zaměřte se na lokalitu, která sedí vašemu stylu.
Egyptské speciality, které musíte ochutnat
Egyptská gastronomie stojí na jednoduchých surovinách připravených s citem pro koření. Základem je chléb aish baladi, kulaté placky pečené v peci, které slouží místo příboru i talíře. K nim se podávají dipy, luštěninové pokrmy a grilované maso. Vegetariáni si tu přijdou na své díky velkému množství pokrmů z fazolí a cizrny.
Mezi nejtypičtější jídla, která byste si během dovolené neměli nechat ujít, patří:
- Kušarí: egyptský národní pokrm z rýže, těstovin, čočky a smažené cibulky, přelitý pikantní rajčatovou omáčkou. Sytá a levná klasika.
- Ful medames: dušené fazole s olivovým olejem, česnekem a kmínem, oblíbená snídaně po celé zemi.
- Ta'meya: egyptská verze falafelu připravovaná z fava fazolí místo cizrny, křupavá a jemnější.
- Molokhia: hustá zelená polévka z listů juty, podávaná s rýží a masem, chuťově velmi osobitá.
- Grilované ryby a mořské plody: v přímořských letoviscích jako Hurghada nebo Marsa Alam jsou naprostou samozřejmostí a bývají mimořádně čerstvé.
- Kofta a kebab: kořeněné mleté maso a jehněčí špízy z grilu, oblíbená volba k hlavnímu jídlu.
Pokud rádi objevujete koření a suroviny na vlastní pěst, hodí se skočit na místní trh a nakoupit dobroty domů. Inspiraci, co se vyplatí přivézt, najdete v našich tipech na nákupy v Egyptě.
Nápoje a sladká tečka na závěr
K egyptskému jídlu neodmyslitelně patří sladký čaj shai, který se podává silný a horký po celý den. Oblíbená je také silná káva připravovaná po arabském způsobu s kardamomem. Z osvěžujících nápojů vyzkoušejte karkade, sytě červený nálev ze sušených květů ibišku, jenž chutná skvěle teplý i vychlazený.
Milovníci šťáv ocení čerstvé ovocné džusy, které se prodávají na každém rohu. Skvělá je mango, guava nebo sugarcane, tedy šťáva z cukrové třtiny. Z praxe víme, že právě tyto nápoje jsou pro klienty příjemným osvěžením během horkých dní u moře.
Egyptská cukrářská tradice je bohatá a hodně medová. Ochutnat byste měli baklavu, listové těsto s ořechy a sirupem, a také basbousu, vláčný krupicový koláč prosáklý sladkým nálevem. Milovníci mléčných dezertů si zamilují omm ali, teplý pudink z listového těsta, oříšků a rozinek.
Tyto sladkosti běžně najdete v hotelové nabídce i v místních cukrárnách. Kdo si chce dovézt kousek Egypta domů, může sáhnout po baleném datlovém pečivu nebo sušeném ovoci. Sladká tečka po orientálním jídle je zážitek sám o sobě a skvěle uzavírá den strávený u Rudého moře.
Nejčastější otázky
Jaká pravidla etikety platí při stolování v Egyptě?
Jezte pravou rukou, protože levá je v arabské kultuře považována za nečistou. V domácnostech je zvykem odmítnout první nabídku jídla a přijmout až druhou. Během ramadánu na veřejnosti raději nejezte a nepijte přes den z ohledu na místní.
V kolik hodin Egypťané obvykle večeří?
Egypťané večeří podstatně později než Evropané, obvykle mezi 20:00 a 22:00. Místní restaurace mimo turistické zóny často ožívají až po setmění. V turistických oblastech se ale najíte prakticky kdykoliv během dne.
Jak najdu autentickou egyptskou restauraci mimo turistické menu?
Vyhledejte podniky, kde jedí sami místní, typicky mimo hlavní promenády. Zaměřte se na jídla jako koshari, ful medames nebo taameya. Menu psané pouze arabsky je dobrým znamením autentické kuchyně za nižší ceny.
Najdou vegetariáni v Egyptě dostatek možností?
Ano, egyptská kuchyně je pro vegetariány velmi přátelská. Základem jsou luštěniny a zelenina – vyzkoušejte koshari, ful medames, taameyu (egyptské falafely) nebo baba ghanoush. Bezmasá jídla tvoří tradiční součást místní stravy.
Kdy mají otevřeno restaurace během ramadánu?
Během ramadánu bývají místní restaurace přes den zavřené a otevírají až po západu slunce k iftaru. V turistických resortech a hotelech se provoz obvykle nemění. Počítejte s tím, že večer bývá plno, proto si stůl raději rezervujte.
Je vhodné konzumovat alkohol v egyptských restauracích?
Alkohol seženete převážně v hotelech a restauracích zaměřených na turisty. V tradičních místních podnicích se běžně nepodává. Mimo turistické zóny je konzumace alkoholu na veřejnosti nevhodná a mohla by místní pohoršit.
Jak funguje objednávání jídla na trzích a v pouličních stáncích?
U pouličních stánků se často platí předem a jí ve stoje nebo cestou. Ceny bývají pevné, ale u čerstvého ovoce či ořechů se dá smlouvat. Vyberte si stánek s rychlým obratem zákazníků – to zaručuje čerstvost připravovaného jídla.
Patří ke stolování v Egyptě čaj nebo káva?
Sladký černý čaj (shai) je národním nápojem a nabízí se prakticky ke každé příležitosti. Oblíbená je i silná káva po turecku. Odmítnout nabídnutý čaj může být vnímáno jako nezdvořilost, proto ho raději alespoň symbolicky přijměte.
✅ Proč si vybrat dovolenou na Zájezdy.cz?
Nejširší výběr: Srovnáváme nabídky od 100+ ověřených cestovních kanceláří na jednom místě. Nemusíte procházet různé weby.
Osobní zkušenosti a prověřená kvalita: Naši prodejci pravidelně navštěvují nabízené destinace a osobně prověřují kvalitu hotelů i služeb, abychom vám mohli co nejlépe poradit s výběrem dovolené a doporučit to nejlepší.
Zákaznické recenze: Najdete u nás více než 60 000 recenzí hotelů od našich klientů.
Stejná cena jako u CK: Garantujeme ceny stejné, jako má pořádající cestovní kancelář, včetně všech slev a bonusů.
Jistota a bezpečí: Všechny námi nabízené cestovní kanceláře jsou řádně pojištěny proti úpadku.
25 let zkušeností: Jsme na trhu už od roku 2000 a za ta léta jsme pomohli vybrat a zařídit dovolenou více než 400 000 rodinám, párům i jednotlivcům.