Co ochutnat na Kypru
Kyperská kuchyně vychází z řeckých, tureckých i blízkovýchodních vlivů. Základem jsou čerstvé suroviny, olivový olej, bylinky, maso z grilu, ryby a sýry. Jídla jsou chuťově výrazná, ale obvykle ne příliš pálivá, takže si na své přijdou děti i ti, kdo ostřejším pokrmům neholdují.
Jaká je kyperská kuchyně
Stravování na Kypru je založené na sdílení. Na stole se objevuje řada menších talířků, ze kterých si každý bere, na co má chuť. Důležitou roli hraje zelenina, luštěniny, olivy a pečivo, ale i jehněčí, vepřové a kuřecí maso připravované na grilu.
Co určitě ochutnat k jídlu
Typickým způsobem stolování je meze, tedy soubor malých chodů – od pomazánek přes zeleninu a sýry až po maso či ryby. Oblíbené jsou špízy souvlaki, dlouho pečené vepřové kleftiko nebo zapečená těstovina s masem zvaná pastitsio.
Ryby a mořské plody
Pobřeží nabízí dostatek čerstvých úlovků. V tavernách se podává grilovaný mořský okoun, mečoun, kalamáry nebo chobotnice, často jen s citronem, salátem a jednoduchou přílohou. Typická je také kombinace ryb, mořských plodů a zeleniny v jednom velkém talíři pro více osob.
Sýry, pečivo a drobné dobroty
Nejznámější specialitou je sýr halloumi, který se díky své konzistenci výborně hodí na gril nebo pánev. Kypřané ho jedí jako předkrm, v salátu i v pečivu. Často narazíte také na plněné pečivo s masem nebo sýrem a různé druhy oliv a nakládané zeleniny.
Sladkosti a dezerty
Po hlavním chodu přichází na řadu sladké. Podává se baklava z listového těsta, ořechů a sirupu, sezamové tyčinky nebo sladké ovoce v sirupu. Běžnou tečkou bývá také káva a kousek sezónního ovoce, například hrozny či meloun.
Typické nápoje
Z nealkoholických nápojů je oblíbená vychlazená limonáda z citronů a grenadiny nebo ledová káva. K jídlu se často pije místní víno, anebo tradiční zivania, destilát z hroznů. Kdo dává přednost pivu, narazí na několik místních značek čepovaného piva.
Konkrétní pokrmy, které stojí za to ochutnat
Kdo chce kyperskou kuchyni poznat blíže, měl by kromě meze vyzkoušet i těstovinový salát s bulgurem koushari, masové karbanátky keftedes nebo zeleninové pokrmy z lilku a cukety v rajčatové omáčce. Milovníci polévek ocení husté luštěninové polévky s bylinkami.
Jídlo, zvyklosti a praktické tipy
V tavernách se většinou jí pomalu a ve více chodech, proto je dobré nespěchat a vychutnat si atmosféru. Porce bývají vydatné, není problém je sdílet. Pokud vás zajímá i širší kontext pobytu, mohou se hodit informace o nákupech a suvenýrech na stránce co si na Kypru koupit a přivézt domů.
Nejčastější otázky
Jaká jsou typická kyperská jídla, která bych měl ochutnat?
Základem jsou meze, malé talířky s masem, zeleninou a dipy. Oblíbené je souvlaki, kleftiko, sekaná sheftalia, sýry halloumi a anari, kyperská musaka i sladký dezert loukoumades s medem.
Co jsou kyperské meze a jak probíhají?
Meze je sestava mnoha malých porcí – od salátů a dipů přes mořské plody až po grilovaná masa. Jídlo chodí na stůl postupně, ideální je sdílet je ve skupině a ochutnat tak co nejvíce specialit najednou.
Jaké sýry jsou pro Kypr typické a jak se podávají?
Nejznámější je halloumi, pevný sýr vhodný na gril či pánev, často se podává s pita chlebem a zeleninou. Měkčí anari se přidává do dezertů nebo se jí jako čerstvý sýr se slaným či sladkým doprovodem.
Jaké dezerty a sladkosti jsou na Kypru nejoblíbenější?
Narazíte na baklavu s ořechy a sirupem, loukoumades – malé smažené kuličky s medem, dezerty s mandlemi a pistáciemi, kyperský „loukoumi“ připomínající turecký med i ovocné sladkosti naložené v sirupu.
Co je typické kyperské pití a jaké nápoje se nejčastěji pijí?
Podává se silná kyperská káva, domácí vína, sladká commandaria, anýzový ouzo a pálenka zivania. V létě osvěží frappé, limonády z místních citrusů a k pití se často podává i vychlazená voda s ledem.
Kde na Kypru nejlépe ochutnat místní kuchyni?
Autentická jídla nabídnou rodinné taverny v menších městech a vnitrozemských vesnicích. U pobřeží hledejte taverny přímo v přístavu, které se specializují na čerstvé ryby a mořské plody z místních úlovků.
Na co si dát pozor při stravování a pití na Kypru?
Voda z vodovodu je většinou bezpečná, citlivějším žaludkům vyhovuje balená. Pozor na silné slunce v kombinaci s alkoholem, vždy se hydratujte. U stánků vybírejte místa s obratem a čerstvě připraveným jídlem.
Najdu na Kypru vegetariánské nebo bezmasé možnosti stravování?
Ano, mnoho jídel je založených na zelenině a luštěninách – fazolové a čočkové pokrmy, zeleninová meze, saláty, grilovaný halloumi či plněná zelenina. Ve větších letoviscích bývá nabídka i pro vegany.
✅ Proč si vybrat dovolenou na Zájezdy.cz?
Nejširší výběr: Srovnáváme nabídky od 100+ ověřených cestovních kanceláří na jednom místě. Nemusíte procházet různé weby.
Osobní zkušenosti a prověřená kvalita: Naši prodejci pravidelně navštěvují nabízené destinace a osobně prověřují kvalitu hotelů i služeb, abychom vám mohli co nejlépe poradit s výběrem dovolené a doporučit to nejlepší.
Zákaznické recenze: Najdete u nás více než 60 000 recenzí hotelů od našich klientů.
Stejná cena jako u CK: Garantujeme ceny stejné, jako má pořádající cestovní kancelář, včetně všech slev a bonusů.
Jistota a bezpečí: Všechny námi nabízené cestovní kanceláře jsou řádně pojištěny proti úpadku.
25 let zkušeností: Jsme na trhu už od roku 2000 a za ta léta jsme pomohli vybrat a zařídit dovolenou více než 400 000 rodinám, párům i jednotlivcům.